Všeobecné požadavky systému

Kniha

GMP

V průběhu několika let se v Evropské Unie změnila situace, která způsobila silný růst zájmu ve vztahu ke kvalitě krmiv. Sektor krmiv určilo zajímavý směr v řetězci stravování.

V tomto sektoru je hlavní, aby potenciální rizika a kritické body ve výrobním řetězci byly identifikovány, kontrolní měření byla nastavena a požadována a jejich efektivita ověřována. Kvalita krmiv musí být taková, že zdraví zvířat a lidí je dostatečně garantováno.

Z tohoto důvodu holandská společnost GMP INTERNATIONAL vytvořila rodinu norem GMP „good manufacturing practice" jako model systému, který je založený na principech norem řady ISO 9000 a HACCP a jeho úkolem je nastavit pravidla pro proces řízení produkce, sklízení, skladování, manipulace a dopravy s krmivy.

V normě GMP je řečeno, že dodavatelé musí mít nejméně systém kontroly kvality, který je v souladu s požadavky norem GMP a je podle nich certifikován. To znamená, že zahraniční dodavatel, který chce dodávat krmiva kupujícímu, který je dle GMP certifikován, musí vybudovat systém kontroly kvality, který je založen na principech HACCP a ISO 9000 = GMP norma.

Vybudovaný systém GMP je následně možné certifikovat, což je oficiální provedení ověření vystavěného systému řízení. Certifikaci provádí několik certifikačních organizací na našem trhu. Certifikát následně vydává holandská společnost PDV.

V ČR se nejčastěji certifikují systémy dle níže uvedených norem:

  1. GMP+B4.1 - pro dopravce krmiv
  2. GMP+B2 - pro výrobce krmiv
  3. GMP+B3 - obchodování s krmivy

ISCC

ISCC je mezinárodní systém certifikace biomasy a biopaliv, který umožňuje oddělení produktů z udržitelných zdrojů od produktů z neudržitelných zdrojů a to včetně emisí skleníkových plynů na různých stupních výrobního řetězce.

 

Poradenství GMP/GTP a ISCC

poradesntví 

Níže uvádíme způsob a rozsah výstavby systému  managementu dobré výrobní či obchodní praxe (dále jen GMP/GTP) dle norem řady GMP/GTP a výstavby ISCC (mezinárodní systém certifikace biomasy a biopaliv, který umožňuje oddělení produktů z udržitelných zdrojů od produktů z neudržitelných zdrojů a to včetně emisí skleníkových plynů na různých stupních výrobního řetězce).

 

Na začátku naší spolupráce vám vystavíme osvědčení o zahájení vzájemné spolupráce.

 Spoluprace GMP

Etapy výstavby:

1) Úvodní přezkoumání GMP/GTP nebo ISCC

Celkové prověření stavu GMP/GTP nebo ISCC ve Vaší organizaci, vypracování zprávy z úvodního přezkoumání daného systému, ve které budou dány doporučení k realizaci nutných činností k dosažení shody s požadavky příslušné normy a s legislativními a jinými požadavky a specifikování rozhodujících neshod mezi stávajícím systémem a požadavky norem řady GMP/GTP nebo ISCC.

2) Informační seminář pro vrcholové a střední vedení Vaší organizace a pro řadové pracovníky:

Bude provedeno našimi lektory školení GMP/GTP, které bude zaměřeno svým obsahem a rozsahem pro střední a vrcholový management vaší organizace a pro řadové pracovníky. Účastníkům školení budou předány a OSVĚDČENÍ o účasti na školení. Školení bude probíhat za pomoci vizualizace (dataprojektor, meotar atd.).  

3) Etapa tvorby dokumentace GMP/GTP nebo ISCC

Odborný poradce provede zhodnocení a revizi stávající dokumentace vaší organizace a zpracuje relevantní dokumentaci GMP/GTP  nebo ISCC za asistence vašich odpovědných pracovníků. Bude zpracována dokumentace EMS I., II. a III. vrstvy.Poradce zapracuje připomínky do dokumentů I. - III. vrstvy. Provedeme grafické zpracování a následně provedeme vydání a distribuci dokumentace ve vaší organizaci.

  4) Implementace požadavků GMP/GTP nebo ISCC

V rámci této etapy vás poradce ve spolupráci s kompetentními pracovníky vaší organizce provede implementační fází, kdy pod vedením poradce budou zpracovány potřebné záznamy dle požadavků EMS. V rámci tohoto systému vám zpracujeme z hlediska GMP/GTP nebo ISCC:

  • systém HACCP
  • systém správné výrobní praxe
  • systém správné hygienické praxe

V rámci pravidelných návštěv Vás metodicky vedeme v rámci plnění právních požadavků HACCP, správné výrobní a hygienické praxe nebo ISCC. 

5) Provedení interních auditů GMP/GTP nebo ISCC

Následně provedeme kompletně interní audity GMP/GTP nebo ISCC dle požadavků ČSN EN ISO 19011:2003 ve spolupráci s jmenovanými interními auditory Vaší organizace.Bude zpracován program auditů, plán interních auditů, auditní dotazník, zpráva z auditu, následně bude proveden kontrolní audit pro uzavření zjištění z interního auditu.

6) Provedení kontrolních auditů s vazbou na kontrolu realizace nápravných a preventivních opatření a konečná kontrola projektu

Poradce provede kontrolní audity pro odstranění neshod a pro realizaci doporučení vydaných poradcem ve spolupráci s kompetentními pracovníky vaší organizace. Provedeme konečnou kontrolu projektu, zpracujeme zprávu o stavu GMP/GTP nebo ISCC- přezkoumání systému.

7) Účast na certifikačním procesu

V této etapě se budeme účastnit auditu prvního a druhého stupně v rámci certifikačního procesu GMP/GTP a poskytneme odbornou pomoc při obhajobě GMP/GTP nebo ISCC.

Sumarizace rozsahu plnění zajišťovaný naší společností:

  • Činnost poradenství, konzultace a odborná pomoc ve výše uvedených etapách,
  • zpracování zprávy z úvodního přezkoumání,
  • vystavení osvědčení o zahájení spolupráce na výstavbě požadovaného systému,
  • vystavení osvědčení účastníkům školení o proškolení z požadavků GMP/GTP nebo ISCC,
  • kompletní zpracování dokumentace  na klíč bez dalších příplatků a vícenákladů,
  • grafické zpracování dokumentace GMP/GTP nebo ISCC,
  • odborná pomoc při realizaci konkrétních požadavků na GMP/GTP nebo ISCC v rámci implementace ( mimo jiné zpracování formulářů),
  • kompletní příprava a provedení interních auditů GMP/GTP nebo ISCC,
  • komplexní zpracování přezkoumání systému GMP/GTP nebo ISCC,
  • spolupráce při získání datací,  

Spolupráce po certifikaci

I po ukončení projektu výstavby systémů managementu organizací Vám nabízíme pomoc dle Vašich požadavků. Pomůžeme Vám vybudovaný systém neustále dotvářet, poradíme Vám jak aplikovat různé metody zlepšování.

Provedeme ve Vaší organizaci interní audity, poskytneme Vám odborné konzultace, uspořádáme školení ve Vaší organizaci nebo můžete využít možnosti účastnit se námi pořádaných školeních a seminářů. Pokud se po čase rozhodnete přebudovat svůj stávající systém, např. z důvodu změny předmětu působnosti, jsme připraveni Vám pomoci.

 Cena:

Cena stanovena dohodou. Výši ceny zpravidla ovlivňují následující faktory:

  • Velikost a organizační členění organizace,
  • lokální umístění organizace/ počet poboček a jejich rozmístění,
  • předmět a rozsah výstavby systému managementu,
  • rozsah pomoci poradcem při výstavbě systému managementu,
  • složitost procesů z hlediska náročnosti HACCP, správné hygienické a výrobní praxe. 

 Způsob platby:

Dle dohody - navrhujeme: Platba jedenkrát měsíčně po odvedení výkonu (výpočet: Celkové částka: počet měsíců zavádění systému managementu) či platba po ukončení jednotlivých etap výstavby daného systému managementu. Splatnost faktury 14 - 30 dnů či dle individuální dohody s klientem.

Garance:

V současné době máme 100% úspěšnost při certifikačních auditech všech systémů.

V případě nedoporučení k certifikaci v rámci certifikačního auditu certifikačním orgánem způsobený zaviněním ze strany Zhotovitele, je dána garance následného bezplatného odstranění neshod s cílem následné úspěšné certifikace, která je podložena poslední splátkou dle výše navrženého způsobu platby.

Dotace:

Naše společnost spolupracuje s organizací, která zpracovává žádosti o dotace z forndů EU. Na základě vaší žádosti o analýzu možnosti získání dotací na výstavbu a certifikaci vám rádi sdělíme aktuální informace pro možnost získání daných finančních prostředků.

na začátek stránky